昨日はお休みでしたので、
気分転換しよっかなぁ。。とちょっと時間のかかる料理に挑戦してみました。
といっても、レシピはとてもシンプルで、
仕込みをすれば、あとはお鍋とオーブンにおまかせ、という気軽さ。
豚肩ロースのポットローストです。
レシピは私の大好きな高山なおみさんです。
あぁ。。おいしかった。
ソースは赤ワインを使ったものです。
ポットローストというのは、お鍋ごとオーブンに入れて
蒸し焼きするような料理なのですが、
ソースはその時に出た出汁を使いますから、旨みもたっぷり。
赤ワインとバルサミコ酢、醤油とバターを入れるんです。
あの・・・これはレシピがよかったのでね。
そのとおりにすれば、おそらくどなたでもできてしまうと思うのですが。。
最近では、本格的な料理も、レシピがとてもていねいなので、
お家でこんな料理が作れちゃうんですよねぇ。。
ありがたいことです。
普段は、ついパパッと時間をかけずに作れるものや、
外でご飯を食べるのですが、
こうやって家でじっくり時間をかけて料理すると、
なんか楽しいし、おなかもいっぱいになるし、
また今日からのがんばりにつながりそうです。
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あの・・・これはレシピがよかったのでね。
そのとおりにすれば、おそらくどなたでもできてしまうと思うのですが。。
最近では、本格的な料理も、レシピがとてもていねいなので、
お家でこんな料理が作れちゃうんですよねぇ。。
ありがたいことです。
普段は、ついパパッと時間をかけずに作れるものや、
外でご飯を食べるのですが、
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