カーテンスタイリストのアイディア・ノート

こないだのお休みの日、
神戸そごうで開催されている、
ロバート・サブタの絵本展にこの方と行ってきました。

あぁもうどういう想像力で
こんなすごい本を作っちゃうんだろう・・・って思いながら
展示会を楽しみました。
ま、詳しい内容は↑この方のブログをチェックいただくとして・・・

その後、おいしいご飯が食べたかったので、
もうひとり、友達を誘って神戸にある
レストロ　エスパス　トランキルというフレンチのお店へ行ってきました。
（食事のレポートはまかされましたよ。naomiさん）


岩手・白金豚肩肉と朝引き地鶏肝の田舎風パテ

わが友人が「高級コーンビーフ」とたとえた
（その例えはどうなんだ？）一品です。
これ、お酒によく合いました。


帆立貝柱とアボカド、半熟卵のセビーチェ　香菜とライムで

アボカドがとてもコクがあって。
帆立によく合ってました。ライムで香付けすることで、
また味が変わってくるんです。不思議な感じでした。


南仏ニーススタイルサラダ

お野菜も食べませんと。
どうして、腕のいい料理人が作るサラダは格別なんだろう。。。
野菜もパリパリだし、いろんな味が混ざってもなんかおいしいし、
ドレッシングだって、きっとシンプルなはずなのに。
なんでこんなにおいしいんだろう。


豪　仔羊くら下肉の岩塩包み　わかめ・こかぶ・じゃが芋のベッケオヴ
自家製セミドライトマトとパプリカのマリネ

メインでございます。
仔羊の間にはさまっているのは、鶏ささ身のムース（だったと思う）。
岩塩に包んで焼かれているので、ほどよく全体に塩味がついてですね、
お肉の向こうに見えている、バスタブみたいな入れ物にはいっているのは、
野菜たちです。ダシがいい感じに出ていて、
ソースがわりにしていただきます。

どれもこれも、すてきでした。
ほぉんとうにおいしかったです。
おいしい食事をいただいている時は、何よりも幸せ。
ワインも楽しめました。

こちらのレストラン、フレンチですが、
さほど堅苦しくもなく、かといって、サービスは行き届いていて、
気軽に楽しめるお店でした。
お料理も、トラディショナルなものから、
シェフが作る独創的なものまで、幅が広かったです。

またぜひ行きたいお店です。

RESTRO ESPACE TRANQUILLE
（レストロ　エスパス　トランキル）
神戸市中央区中山手通2-17-6
078-262-8109
お休み：木曜日と金曜日のランチ

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2007年5月より前の記事はこちらからお入りください。

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